冬もそろそろ終わりそうな気配がするので、まだ寒いうちにシチューにしました。
具は鶏もも肉、人参、カボチャ、エリンギ、玉ねぎ、ブロッコリー、ヤングコーンです。
カボチャが崩れないように煮込むのが大変でした・・・
鶏肉は固くなるのを防ぐため、一度炒めてからバットに出しておき、煮込みの後半に加えました。
ブロッコリーとヤングコーンを添えて、バター風味の塩パンで頂きました。このパンすんごい美味しかったですΣ(゜Д゜)
おたまで切れるくらいに柔らかくなりましたが、そーっとよそいました。ひとつひとつの食材がホクホクしてました。
＜まろ屋飯＞
