豚の角煮

参考レシピhttp://www.orangepage.net/recipes/detail_143385

角煮食べたいーって思って、作りました。角煮って家庭の味ですよね。あんまり外食のイメージ、ないかも。

豚バラブロックは200gが良かったのですが、少量のものがなくて400gのものを買いました。

コウテンケツさんのレシピ、とっても美味しく出来ましたが時間がかかる・・・。以前作ったときはもっと短時間でできるレシピを見たのかも。作りながら寝そうになりました(笑)

さすが、豚バラですね。灰汁もこんなに出ました。

最終的に煮汁はここまで詰めて、豚の油でしっかりとろみもつきました。

マカロニサラダと一緒にいただきました。

お箸で切れるほど柔らかくはなかったのですが、しっかり味が染み込んでます。

次回は違うレシピで作ろうかな。

＜まろ屋飯＞