父が里芋好きなので、煮物にしました(^o^)参考レシピhttp://erecipe.woman.excite.co.jp/sp/detail/fcac689dc1dbdacb4169edce938dcfa7.htmlとは言っても、冷凍の里芋です。(笑) 時短のため、人参はレンチン、里芋は冷凍にしたのですが・・・ 地道に地道に、…

メニューに悩みながら急いで買い物していましたが、これなら色んな食材入れられる！と思って焼うどんにしました。具は玉ねぎ、人参、しめじ、えのき、豚肉こま切れ、エビ。 焼きそばも美味しいけどたまには焼うどんも良いですな。 万ねぎとごま、かいわれ、…

魚のリクエストが入ったので、海鮮系です。 ぶりを買いに行きましたが、高かったのでめかじきにしました。めかじきのソテーの参考レシピhttp://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1330007065/30分ほど浸けました。 小麦粉はもうちょっと薄くつけるべきでした。焼…

き、今日は料理してません。あのですね。ババン！！！！！！ 頂いちゃったんです。 電気無水鍋「ヘルシオ ホットクック」。ひぃぃ。なんということ。早速使ってみました。 材料切って、調味料入れて、ポチっとするだけ。ほんとに、これで放置です。僭越なが…

和食と中華まざっちゃいました。 きのこの炊き込みご飯の参考レシピhttp://cookpad.com/recipe/282405ツナ缶入れるレシピでした。ツナの油がよい感じ。 薄味です。ご飯は薄味で十分ですね。 豚肉入りニラ玉の参考レシピhttp://cookpad.com/recipe/357376豚も…

色んなものをちょっとずつ食べたくて、煮物にしました。■材料（3～4人分）豚肉こま切れ・・・200g かぼちゃ・・・1/4個 にんじん・・・1/2本 れんこん・・・5cm 椎茸・・・6～8房 しょうが（薄切り）・・・人数分煮汁 ┣だしの素・・・小さじ1 ┣醤油・・・大…

久しぶりにご飯を作りました。今日は親子丼。蕎麦屋でバイトしていた頃から、家でもずっと同じ作り方です。丼の割り下は、これだけです。創味のつゆ 親子鍋で、水：つゆ＝120ml：30ml（4：1）で作ります。 １回目よりも２回目の方がちょっと味が濃かったかな…

薄味のカレースープをリメイク。 めんつゆを足して、卵2つでとじました。 暖かくって、辛うま！やっぱりカレー大好き。 めっちゃ簡単ですが、リメイク後の方が美味しかったです(^o^;)＜まろ屋飯＞

参考レシピhttp://www.orangepage.net/recipes/detail_143385角煮食べたいーって思って、作りました。角煮って家庭の味ですよね。あんまり外食のイメージ、ないかも。豚バラブロックは200gが良かったのですが、少量のものがなくて400gのものを買いました。コ…

かぶは火の通りが早くて助かります。■材料 2～3人分 かぶ・・・一玉 手羽元・・・200gくらい 酒・・・大さじ2 醤油・・・大さじ2 砂糖・・・大さじ1.5 水溶き片栗粉・・・適量■作り方 1.かぶはよーく洗って半分に切り、縦に4等分する。（皮は剥かないほうが…

またまた蕪ネタです。■あやめ雪かぶの特徴（サカタのタネのwebページより抜粋） 紫と白の色合いがきれいな小カブです。盛夏期を除いて、若どりでも球形がまとまり、紫色も入ります。ち密な肉質で甘みが強く、サラダや酢漬けにおすすめです。・・・だそうです…

大晦日に食べた鴨南蛮が美味しかったので、父がまた作ってくれました。実家でのご飯も、これで暫くおあずけです。帰省中は母や父にお昼ご飯を作ったり、父のアシスタントをしたり、美味しいものを食べさせてもらったりして心もお腹もいっぱいになりました。…

鴨南蛮のそばで、今年のブログ納めです。色んな美味しいものに出会えた2015年。 料理もいっぱいしました。 全くできないときもありましたけど(笑)まだまだ美味しい料理や食材と出会えることにわくわくしながら、一緒にいる人との食事を楽しみながら。2016年…

今日のメインは中途半端な豚こまを使って、野菜炒めにしました。覚え書きです。ご飯がすすむ味をイメージしました。◼材料 3人分 豚肉こま切れ・・・200～300g キャベツ・・・葉3～4枚 人参・・・1/2本からしみそだれ ┣醤油・・・大さじ2 ┣みりん・・・大さじ…

賞味期限の迫ったパリパリチキンの素を使って。 和風にしたかったので付属のソースの素は半量残しました。あんはしめじとエリンギから良いだしが出てるので醤油とみりんは大さじ1ずつ減らしました。長ネギも加えてみました。 和風あん参考レシピhttp://www.o…

どーーーーーん！！ 自分の家の大掃除と断捨離が終わったので、少し早めに帰省しました。実家でのご飯です。ほぼ父が調理しました。私はかぼちゃを焼き目がつくまで焼いただけです(笑) すりおろした生姜とにんにくで肉に下味をつけ、焼肉のたれで味付け。あ…

参考レシピhttp://cookpad.com/recipe/271282３玉あったかぶも使いきりましたー！ 豚こまは小分けにして冷凍しておいたもの。ご飯がとっても進みます。 気持ち、薄味にしましたが私には丁度良いです。海藻サラダ、おくらの味噌汁と一緒にいただきました。朝…

残りもののそぼろあんを使って丼ぶりにしました。ご飯にそのまま混ぜて食べても良かったのですが卵を消費したくて温泉卵を乗っけてみました。温泉卵の参考レシピhttp://cookpad.com/recipe/1491806そぼろあんは薄味にしてたので大好きな高菜もＯＮ 温泉卵も…

参考レシピhttp://cookpad.com/recipe/11997かぶのメニュー続きですいません。レシピはかぶとそぼろを一緒に煮ていますが、私は別々で作りました。かぶはだし汁で茹でて、食べる直前にそぼろあんをかける感じ。挽き肉の量に対してあんの味付けはレシピより控…

参考レシピhttp://www.orangepage.net/recipes/detail_124872ここ最近食べたなかで一番ヒットしたメニューかもしれません。それくらい美味しかったです。私はしめじも投入しました。材料はバターで炒めたので、レシピより牛乳は少なめにしました。 優しくて…

参考レシピhttp://cookpad.com/recipe/1880211大学芋は好きなのですが、よく考えたら作ったことがなかったので。 このレシピはハチミツで作れるのが良いです。揚げずにヘルシー。 おやつにつまんでます。＜12/19追記＞ スティックでも作ってみました。 個人…

参考レシピhttp://cookpad.com/recipe/2601181かぶの季節ですね。箸が止まらなくなるので食べ過ぎないように気を付けてます。 ＜まろ屋飯＞

無性に食べたくなるときがあるんですよね。このときはしめじ、油揚げ、人参で作りました。きのこオンリーで作っても良いし、鶏ももを贅沢に使っても良いし、炊けたときの香りは何とも言えませんです。ハイ。しばらく炊飯器の前でフンガフンガします。まだ色…

参考レシピhttp://cookpad.com/recipe/1489000実家にいたときに母がよく作ってくれました。 豚肉もちょっといれると美味しいです。乾燥ひじきではなく缶詰のひじきが母流。素朴で、鉄分たっぷりで、優しい大好きな味です。和風プレート。 ＜まろ屋飯＞

赤かぶが旬らしいので作りました。参考レシピhttp://cookpad.com/recipe/998491日毎にどんどん漬け汁を吸収して、深みのある味わいになっていきます。 カツオのたたきと一緒に。 翌朝は漬け丼と一緒にいただきました。 年末に実家に帰省する際に手土産に作ろ…

スーパーで豚肉が安く買えたので。私はクックパッドやオレンジページなどのレシピをよく利用しますが、しょうが焼きはいつもこの本を見て作ります。お母さん味のおかず ↓文章で載せておきます。↓◼材料 2人分 豚ロース肉（しょうが焼き用）・・・6枚つけ汁（…

友達が作ってくれた、さつまいものポテトサラダです。色々と思い悩んでいて引きこもりがちだった時期に、食材とヨーグルト、納豆を買い込んで友達がやって来ました。それに良い香りのアロマディフューザーも持って。それも仕事帰りに、少し肌寒い日でした。…

コンビニでよく8品目サラダを買うことに気付いたので、作った方が安上がりかな？と思い作りました。れんこん、たけのこ、人参、枝豆、ヒヨコ豆、レンズ豆、あとなんかよくわからない豆。ごまだれーはマヨネーズとごま油、すりごま、めんつゆ、酢、塩コショウ…

大葉の消費に困ったので作りました。お肉は合挽きでもいいと思いますがさっぱり食べたかったので鶏ひき肉で。鶏そぼろと玉ねぎみじんをボールで混ぜます。 卵黄と塩コショウ、醤油を入れてまぜまぜ。良く洗って水気を拭き取った大葉で巻いていきます。 油を…

参考レシピhttp://cookpad.com/recipe/3053309実家で父が作ってくれたきんぴらごぼうが美味しかったので、レシピをもらいました。ずぼらなのでごぼうはスーパーで既にささがきしてあるものを使いました。 砂糖の代わりにはちみつを使ってるのが良いですね。…